人参果的功效与作用

  其果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。中国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。

  人参果的果肉多汁,有清香。它含有高蛋白、低糖、低脂,还很有丰富的维生素C和很多微量元素,特别是硒和钙

  人参果的功效与作用
人参果的功效与作用插图
  1.抗衰老

  人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病;强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效。

  2.预防疾病

  硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用,是理想的食疗保健水果。

  3.缓解口渴

  它的果肉当中汁液很多,可以缓解口渴,对女性而言,还可以美白养颜。它可以缓解咽喉干燥等症状。

  4.软化血管

  人参果富含多种维生素,维生索C还能软化血管,刺激造血功能,增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲,加强肠胃的吸收功能。

  5.补充营养

  人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素,硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。

  6.美容养颜

  人生果当中含有丰富的维生素和矿物质,当中的维生素C可以对抗自由基,能够缓解皮肤衰老。矿物质可以让皮肤更健康,有美容养颜的作用。

  人参果的吃法

  人参果的功效与作用这么多,大家可以经常吃,我们一般只把它当水果来食用,其实,人参果还可以炒、凉拌和蒸,下面我们来看看具体的操作。

  另外,将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水,再加入适量蒜泥,味精,醋和芝麻油拌匀,这样也很好吃。

  1、生吃

  人参果成熟后,果肉为淡黄色,汁多爽口,担忧淡淡的清香,很多人可以接受它的口味,可以直接洗净了生吃,营养不会遭到破坏,很多人吃水果喜欢去皮,人参果也可以去皮吃,但是,带皮吃效果更好。

  2、凉拌

  人参果可以和黄瓜、西红柿、苹果等一样,凉拌着吃,或做成水果沙拉。凉拌人参果直接切片,先用盐腌制下去水,然后加入醋、麻油、味精搅拌即可;如果喜欢吃甜的,可以加入糖。

  3、炒食

  人参果可以生吃,可以炒熟吃。人参果和肉一起炒是一道美食。将肉和人参果切片,先把肉爆炒,然后放上人参果片,轻炒,根据个人口味加入调料:食盐、鸡精等,炒熟起盘即可食用。

  4、蒸食

  人参果还可以蒸着吃。从人参果三分之一处切开,掏出里面果瓢,根据自己口味加入肉馅、豆沙等,放在蒸笼上蒸,蒸熟即可食用。除此之外,人参果还可以做成果酱或罐头。

  人参果的科学食用与深加工的方法颇多,现简介如下:

  ①人参果炒肉片:

  人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。

  ②当做水果鲜食:

  生食的人参果.一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。

  ③凉拌人参果:

  将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。

  ④笼蒸人参果:

  即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中.入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

  人参果的禁忌

  目前,社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此,国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育,成功地培育出了含糖量高的新品种.其含糖量为6%-9%.味道甜,口感好。对此,又有人认为.其含糖量之高低.不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好.同然受人青睐:但商品货架上的许多无糖食品,不是也颇畅销吗?而且,当前我国有许多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人参果.而应常食低糖人参果。


苍耳子的功效与作用穿运动鞋如何防脚气辣椒育苗时间和方法

本文来自网络,不代表三岩立场,侵权联系删除,转载请注明出处:http://www.sanyanis.cn/fenxiang/8757.html

作者: [db:作者]

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

联系我们

联系我们

17600208609

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 1282636194@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部