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绿豆汤的功效与作用

  绿豆汤是炎热夏天中家家户户的必备饮品,它能防暑降温,也能清热解毒,其实除了这些功效以外,绿豆汤还有多种不同保健功效存在,但在喝绿豆汤时也要注意它的碱基,如果不注意则会对身体产生不良影响严重时会危害人们的身体健康。
  
  【绿豆汤的功效与作用
  
  1、解毒
  
  绿豆本身就是一种能解毒的健康食材,人们用它煮成的绿豆汤,在饮用以后也具有超强的解毒能力,它能加快人体内多种毒素分解和代谢,能防止这些毒素对人体细胞产生伤害,另外人们因热毒入侵导致咽喉肿痛或目赤肿痛时,多喝绿豆汤还能让症状很快减轻。
  
  2、预防中暑
  
  绿豆汤不单是能清热解毒的健康饮品,还能预防中暑发生,在夏天煮绿豆汤时可以放入适量的金银花,这样能让煮出的绿豆汤具有超强的娴熟能力,能预防中暑症状发生,而且能让人们饮用后臃肿明显的清凉感。
  绿豆汤的功效与作用插图
  3、提高身体抗病能力
  
  在日常生活中多喝绿豆汤,人们还能吸收丰富营养,它含有丰富的生物碱和香豆素以及维生素和多种氨基酸,这些物质能促进人体代谢,并能增强人体免疫功能,它能让人体自身抗病能力明显提高,另外绿豆汤还能加快人体内白细胞再生,并能提高吞噬细胞的吞噬能力,防止人体被病毒感染,能降低多种病毒性疾病发病率。
  
  4、抗菌、抑菌
  
  绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用,单宁能凝固微生物原生质,可产生抗菌活性。而绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定程度的抑菌、抗病毒作用。另外绿豆中的生物活性物质香豆素、生物碱等可以增强免疫力,可以间接发挥抗菌作用。
  
  5、降血脂
  
  绿豆中所含的植物甾醇结构与胆固醇相似,植物甾醇可以与胆固醇竞争酯化酶,使胆固醇不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收,并且,植物甾醇还可以促进胆固醇异化,在肝脏内组织胆固醇的生物合成使血胆固醇含量降低。
  
  6、增强食欲
  
  绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用。
  
  7、低热量
  
  绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖,但人体胃肠道中没有相应的水解酶系统,很难被消化吸收,所以绿豆的热量比其他谷物低,对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。并且这种低聚糖可以促进双歧杆菌的增殖,改善肠道菌群,减少有害物质吸收,预防某些癌症。

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